Fecha:
09-12-2012

Este tinto está elaborado con 60% de uvas cabernet sauvignon, 30% merlot y 10% cabernet franc. El cabernet sauvignon le aporta estructura, mientras que el merlot le confiere elegancia y el cabernet franc le suma sutiles matices a la acidez y a la nariz del vino. Su crianza es de 18 meses en barricas de roble francés y 12 meses de guarda en botella. Vino, pues, de conocedores, y una buena opción para regalar. En Venezuela está el de la añada 2006 y su precio sugerido es de Bs. 350. Un vino de autor ha recién llegado al mercado venezolano. Erasmo es su nombre y viene del Valle del Maule. Varias particularidades le otorgan especial carácter. Se elabora en la bodega La Reserva de Caliboro, con los cánones de tradición de la familia de su creador, el conde Francesco Marone Cinzano, quien produce vinos en Montalcino, Italia. La filosofía de Cinzano en el Viejo Mundo no cambia en Chile.

por ADRIANA GIBBS | DOMINGO 9 DE DICIEMBRE DE 2012

http://www.estampas.com/cocina-y-sabor/gastronomia/121209/descorchar-a-erasmo