Un buen plato de quesos es una oportunidad perfecta para disfrutar con vinos, por eso compartimos algunas de las recomendaciones que te ayudarán a tener una versión perfecta y deliciosa.

Temperatura. Asegúrate de que los quesos estén a temperatura ambiente (sacarlos de la nevera al menos una hora antes) En caso de clima muy caluroso, el tiempo previo a sacarlos del refrigerador sería menor.

Acompañantes. Sírvelos con panes o galletas neutros. Los panes con hierbas, ajonjolí o condimentos enmascaran el sabor de los quesos. Aunque algunos panes que llevan nueces o aceitunas pueden resultar bien. También incluye condimentos y preparaciones untables los cuales ser sirven en cazuelas o envases separados: mermeladas, mostazas, miel, tapenadas, patés. Finalmente considera elementos dulces: frutas frescas como variedades de uvas, peras, manzanas, trozos de otras frutas como mango, melón. Algunos maestros en estas artes incorporan frutas ácidas como: mandarinas, naranjas, moras, fresas.. También frutas deshidratadas: orejones de durazno, ciruelas, uvas pasas, cambur, entre otras.

Presentación. Puedes servir los quesos rebanados o en trozos grandes, si haces esto último, asegúrate de que cada queso tenga un cuchillo diferente, para evitar contaminación de sabores. Además, considera el plato donde vas a servir: tablas de madera, de metal, de vidrio, de porcelana. Finalmente, no satures la mesa o el plato de quesos, aunque últimamente se estilan los platos muy llenos donde no se vean espacios vacíos.